La influencia de la nutrición en el rendimiento deportivo

Entre los diferentes factores que han ido aumentando en importancia para conseguir un alto rendimiento en la práctica deportiva, la alimentación equilibrada y programada para afrontar las cargas de entrenamiento y competición y favorecer la recuperación de los deportistas necesita una planificación específica que hasta hace poco no se consideraba.

El entrenamiento debe ir acompañado de una nutrición adecuada para alcanzar mayores intensidades y mayor duración del trabajo, de la misma manera que en periodos de descanso se debe planificar la dieta y así favorecer la adaptación al deporte específico.

La nutrición deportiva cubre todos los ciclos del deporte: el descanso, la fase activa y la de recuperación; es una etapa fundamental dentro de la práctica del deporte ya que aporta numerosos beneficios. La nutrición deportiva es un “entrenamiento invisible” que va desde el descanso hasta la recuperación y la fase activa como tal, para ayudar a mantener un buen estado de salud y al mismo tiempo, optimizar el rendimiento deportivo.

Un nutricionista  puede ayudar a la persona que realiza deporte a conseguir los resultados que desea de forma eficaz. Las funciones que cumple un dietista son varias:

  • Evaluar la alimentación del deportista, cuántas calorías consume, la calidad de esas calorías, el momento en el que las toma…
  • Elaborar un plan de alimentación personalizado.
  • Aconsejar en protocolos para la buena hidratación.
  • Evaluar los suplementos nutricionales que consuma el deportista para llevar un seguimiento del uso apropiado de esta suplementación.
  • Facilitar estrategias nutricionales para los periodos de descanso y en la recuperación de las lesiones.
  • Educar en la selección y elección de alimentos.

Una dieta equilibrada es aquella que cubre todas las necesidades de nutrientes, que aporta suficiencia energética, que no te haga ganar peso ni tampoco perderlo, lo más variada posible, que incluya todos los grupos de alimentos importantes (cereales, verduras, frutas, carne, pescados, huevos, frutos secos, lácteos y/o derivados y aceite de oliva) y que resulte atractiva al paladar.

La asociación entre dieta y rendimiento deportivo cada vez es más evidente. Por ello es necesario que los deportistas sigan unas determinadas pautas alimentarias, adaptadas al tipo de deporte y a la preparación física necesaria y eviten algunos errores en la nutrición que pueden acabar perjudicando el rendimiento en la actividad física:

  • Evitar el consumo excesivo de proteínas de origen cárnico, grasas e hidratos de carbono de absorción rápida.
  • La ingesta energética inadecuada tanto por defecto como por exceso.
  • La toma insuficiente de fibra y de alimentos de origen vegetal (legumbres, verduras y fruta fresca), el déficit de minerales y vitaminas o la ingesta hídrica insuficiente.
  • Errores en la programación de las ingestas con respecto a las cantidades ingeridas y a su distribución horaria.

 

Cosa de locos, viejo

Un choque entre River Plate y Boca Juniors es siempre algo extraordinario. Este Boca-River por el cetro del continente en el Santiago Bernabéu es absolutamente excepcional. Y como lo definió Enric González, “para un europeo, tiene el sabor del fruto prohibido. Es la vieja absenta auténtica, el tabaco sin filtro, el sexo sin precauciones, la droga sin mesura: es eso a lo que renunciamos, el exceso contra el que, responsablemente, seguimos luchando. Es lo que no nos conviene. Y, sin embargo.

Cuando se oficializó la celebración de la final de la Copa Libertadores en Madrid es porque se confió en la capacidad de la capital española para demostrar que los ultras no pueden ser obstáculo para la fiesta del fútbol. Después de los antecedentes violentos vividos en Buenos Aires, con el autobús de Boca Juniors apedreado y con los graves disturbios originados tras la suspensión del choque, Madrid se ha blindado contra la amenaza de los radicales y, para ello, se ha creado un operativo de seguridad sin precedentes en España. 

“Es un partido de alto riesgo, pero tenemos que ser capaces de que se disfrute del magnífico partido que tendrá lugar el domingo. Estamos preparados, cerca de 4.000 efectivos velarán por el orden tanto dentro como fuera del estadio”, aseguró ayer José Manuel Rodríguez Uribes tras una reunión con las diferentes Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado en la que se ultimaron los detalles de la operación CABA, acrónimo de Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

CABA

“Los europeos hemos conseguido, salvo alguna rara excepción, que las familias puedan acudir tranquilamente a los estadios. Hemos conseguido que en encuentros de máxima rivalidad ambas aficiones convivan con relativa armonía. Hemos conseguido que las grandes finales no se conviertan en brotes de guerrilla urbana. Hemos conseguido un fútbol rico, técnicamente fastuoso, socialmente festivo, apacible. Y, sin embargo.

“La gran final de la Copa Libertadores enfrenta a dos hermanos gemelos nacidos en la vorágine portuaria y separados por la historia; a dos instituciones que podemos llamar xeneizes (genoveses en dialecto italiano) en el caso de Boca o millonarios, porque en otro siglo hicieron un fichaje caro, en el caso de River, pero que asumen sin prejuicios el mote despectivo que les adjudicó el hermano-enemigo: bosteros, por el excremento del ganado, los de Boca; gallinas, por un episodio gallináceo de hace medio siglo, los de River. Tan seguros están de su fe. Tan fanático es todo esto. Tan irracional. Y, sin embargo. (Enric González)

Un acontecimiento excepcional que nunca debería jugarse fuera de Buenos Aires. Que Conmebol adopte una “solución salomónica” doblemente injusta, para que prevalezca su negocio al interés de los dos clubes y sus aficiones, incapaz de dictar justicia según la reglamentación deportiva que corresponda, establece un precedente que no alcanzo a entender. El espectáculo debe continuar. Cosa de locos, viejo.

 

Coaching deportivo

Coaching Valencia

En los últimos años estamos asistiendo a una profesionalización extrema en todos los ámbitos del deporte y el coaching deportivo es una de ellas.
Creo que tomé conciencia de ello con la llegada de Valdano como entrenador, actualmente trabaja como comentarista deportivo y asesor de coaching.

El 92% de los ejecutivos españoles ha realizado o piensa hacer un curso de coaching para mejorar el liderazgo y la eficiencia de sus empleados en su empresa.

Ahora mismo creo que no hay equipo que no tenga su coach. En realidad, no deja de ser el entrenador de toda la vida combinado con mayores conocimientos de psicología para descubrir cuáles son las habilidades y carencias de los jugadores y tomar las acciones adecuadas para reconducirlos.

Se puede decir con claridad que los últimos grandes equipos han tenido entrenadores que actuaban como coach.

Recuerdo perfectamente a Rafa Benitez en ese Valencia C.F. glorioso al que infundió una capacidad de motivación ante las situaciones difíles con la que no contaba antes.

A Pep Guardiola también se le puede incluir dentro del elenco de entrenadores que dotan a sus equipos de los elementos básicos del coaching.

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